Description
“EN PRÉCOMMANDE”
Barbancourt Volcanic Cane 15 ans
Découvrez Le Barbancourt Volcanic Cane, un rhum exceptionnel de 15 ans d’âge, arborant la prestigieuse signature de Barbancourt. Ce rhum d’exception puise son caractère unique dans la variété de canne à sucre Madame Meuze, une variété endémique de l’île d’Haïti, soigneusement sélectionnée pour sa qualité supérieure.
Production et Vieillissement
Le Volcanic Cane est élaboré à partir du pur jus de cannes rigoureusement choisies. La distillation s’effectue dans un alambic à double colonne, garantissant une extraction optimale des arômes et une pureté remarquable. Après la distillation, ce rhum subit un vieillissement de 15 ans en fûts de chêne français et américains ayant précédemment contenu du cognac et du bourbon. Cette étape confère au rhum une complexité et une profondeur inégalées. Pour une touche finale unique, le rhum est affiné en fûts ayant contenu un whisky tourbé de l’île d’Islay, ajoutant une note fumée subtile à son profil aromatique.
Dégustation
- Nez : Le Volcanic Cane séduit dès le premier effluve avec un nez parfumé et complexe. Les arômes rafraîchissants d’agrumes confits s’entrelacent harmonieusement avec des notes torréfiées et légèrement tourbées. On perçoit également des nuances florales et épicées, révélant la richesse de son vieillissement et la qualité des ingrédients utilisés.
- Bouche : En bouche, la présence élégante de la tourbe se marie parfaitement avec les agrumes, créant une harmonie savoureuse. Une explosion de saveurs de poire cuite émerge soudainement, sublimée par des épices délicates telles que la cannelle et le poivre. Cette combinaison offre une expérience gustative équilibrée, à la fois douce et relevée.
- Finale : La finale est longue et raffinée, s’ouvrant sur des notes de canne fraîche qui apportent une douceur persistante. Les saveurs se dissipent en laissant une impression chaleureuse et enveloppante, témoignant de la maîtrise artisanale de Barbancourt.
Conclusion
Le Volcanic Cane est un grand rhum haïtien qui incarne la passion et le savoir-faire de Barbancourt. Sa complexité aromatique et sa douce chaleur en font une dégustation inoubliable, idéale pour les amateurs de rhums d’exception en quête d’authenticité et de finesse.
Cette édition limitée de Barbancourt est un incontournable pour les collectionneurs et amateurs de rhum.
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