Description
Barceló Port Cask
Barceló Port Cask est un rhum dominicain élaboré à partir de jus de canne frais. L’objectif de cet embouteillage est de proposer une expression élégante, fruitée et légèrement vineuse grâce à un affinage final en fûts de Porto. Cette approche apporte une profondeur supplémentaire au profil aromatique classique de Barceló. Le résultat met en avant des notes boisées, fruitées et épicées, soutenues par une belle rondeur.
Ce rhum profite du climat chaud de la République dominicaine. Ce vieillissement tropical accélère la concentration aromatique et densifie la texture. L’affinage en fûts de Porto ajoute un registre plus gourmand, avec des arômes de baies rouges, fruits noirs et touches de raisin sec. Les notes pâtissières se développent progressivement. La bouche gagne en complexité sans perdre l’ADN caribéen du distillat.
La robe ambrée intense présente des reflets rubis qui trahissent l’influence du Porto. La viscosité dans le verre indique une belle matière en bouche. Ce rhum se savoure pur, légèrement rafraîchi ou avec une goutte d’eau. Il fonctionne aussi très bien en cocktail de dégustation. Il accompagne avec élégance un dessert chocolaté, une tarte aux fruits rouges ou un cigare léger.
NEZ: Nez raffiné avec touches de vanille, fruits noirs, caramel et raisin sec. Les notes boisées apportent de la structure et de la profondeur..
BOUCHE : Bouche ronde et généreuse. Les saveurs de fruits rouges, caramel, cacao et chêne se mêlent avec douceur. Une fine acidité soutient l’ensemble.
FINALE :Finale persistante sur les fruits noirs, les épices douces et le cacao. Une belle longueur gourmande.
RESUME: Rhum dominicain élégant. Notes de Porto, fruits noirs, cacao et caramel. Texture riche et finale longue.
