Description
Alma Café El Grano Espresso – Café de spécialité du Venezuela (ARAGUA) – Red Bourbon
Nous sommes fiers de vous présenter Alma Café El Grano Espresso. Un café de spécialité 100 % Arabica, en provenance directe de la région d’Aragua, au cœur du Venezuela. Issu de la Hacienda San José, ce café représente bien plus qu’un terroir. Il incarne un projet social et durable mené par Evelin Escalona et son mari Léopoldo Yanes, fondateurs de Casa de Paya.
À travers cette grande ferme subdivisée en plusieurs parcelles, dont l’Hacienda San José, le couple œuvre pour utiliser le café comme levier de développement local. Ils créent des opportunités économiques et sociales dans la région. Séduits par cette démarche, nous avons choisi de les soutenir en diffusant leur savoir-faire et leur café d’exception.
Il est Cultivé entre 1 300 et 1 600 mètres d’altitude, ce café est exclusivement composé de la variété Red Bourbon. Il est réputée pour sa richesse aromatique et sa complexité en tasse. Son traitement lavé met en valeur sa pureté et sa vivacité, tandis qu’une torréfaction moyenne artisanale. Torréfié en Belgique, il révèle un profil espresso intense, équilibré et structuré.
Caractéristiques:
• Origine : Hacienda San José – Aragua, Venezuela
• Productrice : Evelin Escalona (Casa de Paya)
• Altitude : 1 300 à 1 600 m
• Variété : Red Bourbon
• Méthode : Lavé
• Récolte : Octobre à décembre
• Torréfaction : Moyenne
• Profil sensoriel : Espresso de caractère – franc, équilibré, intense
Un café puissant et engagé. Il est idéal pour les amateurs d’espresso au goût franc et les passionnés de projets humains forts.
