Description
Canero Ess 12y Sauternes Finish
NEZ: Le nez présente de fines effluves de vanille et de miel. Les senteurs d’eau de coco contrebalancent finement cette sucrosité naturelle. Odeur douce et équilibrée, de perception douce, elle rappelle la canne à sucre lors de la récolte, avec des arômes fruités. Aussi une touche de vanille, de noix de coco et de pruneaux. Il présente les souvenirs du chêne imprégné du vin de Sauternes, qui laisse passer des notes de miel, de fruits charnus et d’une légère acidité.
BOUCHE : La dégustation de ce Canero 12 ans offre une impression subtile et doucereuse. Les saveurs se déploient sur un profil balsamique structuré.
FINALE : La finale est marquée par une envolée de fruits secs, vivace, qui s’épanouit dans une belle longueur. Lisse, élégant, balsamique. Une douceur clairement perceptible fondue dans une combinaison de saveurs de bois des chênes français et américains. Tons de noix et de raisins secs, cireux, avec une viscosité remarquable en bouche et massepain. Légèrement acide.
