Description
Un single malt américain au caractère affirmé
Le Westland American Oak est un American Single Malt Whiskey élaboré par la distillerie Westland, située à Seattle, dans l’État de Washington, aux États-Unis. Cette référence met à l’honneur l’orge maltée et le savoir-faire de la distillerie, avec un profil gourmand construit autour du malt et du chêne américain.
Contrairement aux bourbons traditionnels, ce whiskey appartient à la catégorie des single malts américains : il est élaboré à partir d’orge maltée et provient d’une seule distillerie. Westland associe plusieurs types de malts afin de développer une palette aromatique riche, où les notes céréalières rencontrent les arômes apportés par le vieillissement en fût.
Une maturation dominée par le chêne américain
Le Westland American Oak doit une partie importante de son identité à sa maturation. Principalement réalisée en fûts de chêne américain neuf. Ces fûts contribuent à développer des notes chaleureuses de vanille, de caramel et de bois toasté. Elles accompagnent le caractère malté du whiskey.
La distillerie utilise également différents types de malts. Des malts plus torréfiés, pour apporter de la profondeur et de la complexité à son assemblage. Une levure de brasserie belge participe également à son processus de fermentation.
NEZ: Une expression gourmande évoquant la crème pâtissière, la compotée de mûres, le sucre d’érable et la guimauve grillée.
BOUCHE :Un profil généreux associant nougat aux amandes, crème brûlée, thé noir, notes florales et malt gourmand.
FINALE :Une prolongation chaleureuse du caractère malté et des notes douces et boisées.
