Description
NEZ: Une canne intense et solide, nuances de zeste de citron vert, contrebalancées par une sorte de chocolat blanc assez tendre.
BOUCHE : Zestes d’agrumes, vient un milieu de bouche plutôt gras qui se concentre à 100 % sur le jus de canne frais.
FINALE : Du caractère rustique du terroir et de la fermentation, avec un registre iodé qui va de l’olive aux aromates résineux, en passant par des saveurs réglissées.