Description
Woodford Reserve Double Oaked – Deux fois plus de chêne, deux fois plus de caractère
Le Woodford Reserve Double Oaked est une création audacieuse qui repousse les limites du vieillissement traditionnel. Ce bourbon emblématique du Kentucky commence sa maturation en fûts de chêne américain neufs, comme tout bourbon classique. Mais c’est sa seconde étape de vieillissement qui le rend unique : un passage dans des fûts fortement toastés puis légèrement brûlés, spécialement conçus pour cette cuvée. Cette double maturation lui confère une profondeur aromatique inédite.
La robe est sombre et intense, presque acajou, annonçant la richesse du profil gustatif. Le nez est envoûtant, dominé par des arômes de caramel fondu, de vanille, de noisette grillée, de chocolat noir et de fruits secs. On perçoit également des effluves boisés et légèrement fumés. La bouche est ample, soyeuse et gourmande, offrant des saveurs de chêne toasté, de sirop d’érable, de cannelle, de cacao, de prune mûre et de pain grillé. La finale, longue et douce, reste marquée par le bois sucré et les épices douces.
Ce bourbon est idéal pour les amateurs de whiskies riches et gourmands. Il se savoure pur pour en apprécier pleinement la complexité, mais il peut aussi enrichir des cocktails classiques comme le Old Fashioned, en leur apportant une structure boisée remarquable.
Le Double Oaked est la preuve du savoir-faire exceptionnel de Woodford Reserve en matière d’assemblage et de vieillissement. Une référence incontournable pour qui cherche une expérience intense, élégante et parfaitement maîtrisée.
NEZ: Du fait de son double vieillissement, sa robe est d’un ambré assez profond. On ressent également bien le côté toasté au nez, mais également des notes gourmandes de chocolat et caramel
BOUCHE : On retrouve des notes caramélisées mais également des saveurs de noisettes grillées et quelques notes épicées.
FINALE : Longue et douce, un peu sur le miel.
